THE MORE I THINK, THE MORE I FEEL LIKE CRYING.


ALDRIG, aldrig någonsin trodde jag att jag skulle tycka att sushi faktiskt var gott. Har alltid varit mer eller mindre spyfärdig bara jag tänker på det men ack så fel jag hade. Eller ja i stora mängder blir man lätt spyfärdig. Men har faktiskt inget emot att äta det längre.

Har inte varit på någorlunda bra humör de senaste veckorna, det enda som tröstat lite är väl typ mat. Varje gång jag vaknar och ser mig själv i spegeln vill jag bara gå och lägga mig igen, jag blir bara påmind om hur mycket jag vill smälla till alla så kallade läkare. Vill inte lämna lägenheten, vill inte träffa människor. Vill bara hem, till någon som förstår.

SHOCK THEM ALL. BE HAPPY, BE OPTIMISTIC, BE POSITIVE, BE KIND FOR NO REASON.


Har nog aldrig varit så nyttig sen jag flyttade hemifrån känns det som haha. Hade nästan glömt bort hur gott det var med frukt. Har så mycket att göra denna veckan, plugga, storstäda, tvätta och handla innan helgen så förvänta er inga "fina" bilder. Längtar tills posten kommer med mina paket! Även om dem flesta är kurslitteratur är det alltid lika kul att få paket haha. Hoppas denna vecka flyger förbi som bara den!

DO MORE OF WHAT MAKES YOU HAPPY.

Photo and editing by me.

Pluggar och har därför mycket tid till att tänka på annat, saknar min familj så gjorde vietnamesiska vårrullar, Gỏi cuốn till lunch, à la Yvonne style såklart vilket betyder mycket kolhydrater, kött och räkor utan något grönt haha. Så normalt brukar vårrullarna vara lite mer färgglada men tyvärr har jag aldrig varit en grönsaksmänniska.
 

YOU MUST DO THE THING YOU THINK YOU CANNOT DO.


Spenderade 2 h i köket för att göra detta, jiaozi. Försökte ta en någorlunda bra bild men jag var för hungrig och de skrek efter mig haha. Första gången jag gjorde det, så de ser förjävliga ut men smakar gudomligt haha. Det var kinesisk nyår förra veckan så tänkte göra något litet för att "fira" det nu när jag har tid.

Uppdateringen suger igen, min inspiration är borta.

EVEN THE NICEST PEOPLE HAVE THEIR LIMITS.


Jag har definitivt gått och blivit sjuk. Förtjänade därför en mer lyxig frukost än normalt tillsammans med massa te. Mitt huvud väger typ ett ton och jag kan knappt andas samtidigt som halsen strular, bläää. Vill bara ligga i min säng och sova. Tanken var att gå och lägga mig tidigt igår och sova ut men det slutade med massa smärta, ingen alvedon och max 3 timmars sömn. Det första jag gjorde på morgonen var att dra till affären och köpa halstabletter, alvedon och glass. Ser ut som en zombie.

MY TASTES ARE SIMPLE, I AM EASILY SATISFIED WITH THE BEST.


Min mage håller på att explodera, har ätit så mycket att jag ser ut att vara 5 månader gravid. Kände mig för potatisgratäng och potatisgratäng blev det. Egentligen är det inget speciellt med den, potatis, kassler, grädde, salt. Simpelt och smakar gudomligt! Och det är så jag gillar det! Märker att jag är i en period där jag är beroende av gratänger och pajer nu. GOTT!

YOU MAY GO BLIND WITH MY PURE AWESOMENESS.


Okej, bilden kanske inte är så lockande, men GUD så god den var! Rotade igenom vad jag hade i köket och använde mina skills till att göra denna pasta-korv-broccoli-gratäng! Jag är så grym! :D Måste få skryta lite haha.

Åker hem till Skåne imorgon. Bara examinationsseminariet imorgon som måste göras sen drar jag mot värmen (: Seminariet får gå som det går, fattar nada med uppgiften och kommer inte heller förstå mycket bättre genom att stirra på den.

DO YOU KNOW WHAT I THINK? I THINK YOU ARE LOVELY.


Damn, jag är grym! Första försöket och det blev mycket bättre än förväntat! Hade i lite för mycket mjöl (och glömde florsocker och kanske sirap eller chokladsås..) men de ser iaf bra ut och det var supergott! Är så mätt att jag rullar dit jag ska (:

I'M JEALOUS OF PEOPLE WHO GET TO SEE YOU EVERY DAY.

 
Medan största delen av studenterna här lever på frysta rätter, köttbullar och makaroner så tar jag det massa snäpp högre upp och njuter av mina skills inom matlagning haha. I torsdags hade jag en day off från skolan och bestämde mig för att göra vietnamesiska bánh cuốn! Finns såklart olika varianter och detta är mammas variant. Mums fillibabba. Första gången jag gjorde det själv och det blev mycket bättre än förväntat! Kan även här garantera att detta är så gott att ni kommer bli beroende så fort ni smakat!! Ännu en fördel med att vara asiat!
 
Fredag = fredagsmys. 

IF AT FIRST YOU DON'T SUCCEED, ORDER A PIZZA.

 
Nu när jag har flyttat så gör man ju allt själv, diska, städa, laga mat och allt annat. Det är faktiskt inte så farligt. Tycker jag är rätt bra på det ändå. Speciellt matlagningen haha, folk som tror att jag kommer leva på nudlar och pizza kan ju glömma det. Det är rätt kul att laga mat och ännu roligare när du lyckas göra lite mer avancerade saker. 
 
Mammas smördegspiroger med smaker från det kinesiska köket. Inte för att det är så svårt att göra det men  mumsfillibabba så goda de är! Kan äta så många utan problem. Har ni testat en bit så kan ni inte avstå. Jag lovar! Min mamma är bäst på matlagning, jag aknske inte är lika bra, men jag är påväg dit ;)

MEETING YOU WAS A LIFE CHANGING EXPERIENCE.




Spenderade en hel dag i Malmö med YanYan idag. Awesome dag, speciellt när hon snart ska till Kina och vara borta ett helt år och jag flyttar till Växjö. Testade på min första Bubble Tea! :D En riktig förälskelse! Kanske inte riktig är exakt likadan som från Hong Kong men helt okej. Ska helt klart testa fler smaker t.ex Milk Bubble Tea. Mums filibabba!!

• RASBERRY PANNA COTTA


Vad gör man med överdrivet mycket fritid? Bakar haha. Det blev en hallonpannacottapaj/tårta! Lite cheesecake:ig pannacotta. Mumsfillibabbaaaaaaa! Och jag tror att min familj tycker om den med tanke på att halva tårtan försvann höhö. Tänkte ifall nu folk vill göra detta så skriver jag receptet med (:



Cirka 8-10 bitar

Botten:

12 st digestivekex
75 gram smält smör

Fyllning:
3 st gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
250 gram hallon
200 gram philadelphiaost

1. Krossa kexen och häll i det smöret. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller helst en bakform med en löstagbar kant/botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en kastrull och sjud i svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen och låt det svalna lite.

5. Mixa hallonen med en visp eller liknande till en puré. Häll sedan i philadelphiaosten och grädden. Vispa sedan till en slät kräm och häll den i pajformen. (Smeten kan verka en aning rinnig men det stelnar till när den är kall. Om ni är osäkra kan man alltid lägga i liten extra bit gelatin!)

6. Låt pajen stå i kylskåpet minst 3 h eller tills den stelnat innan den serveras. (Jag kunde dock inte vänta i 3 h så la den i frysen ett tag istället och det funkade fint.) Servera gärna med färska bär.


• IRRESISTIBLE


Förutom chips har
jag a thing för choklad! Vilken tjej älskar inte choklad det är ju bara så jäääävla gott :D! Mina absoluta favoriter är ju helt klart Ferrero Rocher och Maltesers. Jag dreglar bara när jag hör det. När jag väl flyttar ska jag ha ett skåp med bara chips och ett skåp med bara choklad! Åh det är så gott.

Bloggningen kommer vara sämre än normalt ett tag nu, tror jag i alla fall haha. Har nationella i Fysik B på måndag. Känner att jag bara vill lägga mig och sova fram tills studenten.

• I'M NOT A FUCKING SECOND CHOICE.

Mina verk från igår! För att vara första gången man gör cupcakes är detta faktiskt bra okej? HAHAHA. Får köpa en sån spritsare (heter det så...?) Hur som helst så är de skit goda!

Städade min garderob igår ju och hittade en hel hög konstiga, fula kläder! Vafan tänkte jag när jag köpte dem?! Eller ens har på mig dem?! Folk måste ha skrattat sönder bakom min rygg då xD! Jag tror att jag har börjat hitta min stil nu. Och jag är rätt nöjd med den, måste bara fylla garderoben med "The Yvonne Style". Och det lär dröja. Jag är fattig.

• IT'S HARD TO UNDERSTAND ADDICTION UNLESS YOU HAVE EXPERIENCED IT.



Gotta L-O-V-E, love them.


• BEING WITH YOU BREAKS ALL THE RULES BUT BEING WITHOUT YOU BREAKS MY HEART.


Favoriter som värmer hjärtat

Hittar jag dessa påsarna i köket då har familjen inte ens chans utan jag äter upp allt DIREKT haha! Jag gillar andra smaker med men dessa är mumsfillibabba! :D CHIPS ÄR SÅ JÄVLA GOTT! Jag hatar personen som uppfann chips. Som gjorde mig beroende. När jag väl börjar äta chips kan jag inte sluta och då är det illa! Man kan ju heller inte tacka nej till någon som erbjuder en chips. Imorse åt jag chips till frukost. POTATO CHIPS + I = Perfect match!